Простий киш без кірки

Name: Простий киш без кірки
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 20 г масло; 1 цибуля; 100 г нарізаний панчетта або копчений бекон; 200 г спаржа або броколі; 8 великі яйця; 150 мл вершки 33-36%; 80 г сир грюйєр або пармезан

Приготуйте простий киш без кірки, щоб уникнути мороки з тістом. Він наповнений сиром, копченим панчеттою та зеленою овочевою начинкою – ідеальна страва для обіду чи пікніка

Підготовка

15 хв

Приготування

40 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з обдувом/ газ 4. Змастіть маслом та вистеліть круглe глибоке роз’ємне кільце на 23 см пергаментом так, щоб папір піднімався на 2-3 см по боках форми.

Розтопіть масло на сковороді. Додайте цибулю та панчетту, готуйте на повільному вогні 10 хвилин до м'якості та прозорості.

Закип’ятіть каструлю з підсоленою водою. Якщо використовуєте броколі, розберіть на маленькі суцвіття, якщо спаржу – залиште цілою. Бланшуйте овочі 2 хвилини, злийте воду і дайте овочам висохнути на пару.

Збийте яйця, вершки і дві третини сиру в чаші. Приправте сіллю та чорним перцем. Додайте цибулево-беконову суміш, перемішайте. Вилийте у форму, зверху розкладіть овочі і посипте залишком сиру. Випікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки і легкого коливання в центрі.

Категорії

кетовегетаріанські кето рецептиздорове харчування