Хрустка гранола
Ця домашня гранола багата на клітковину та наповнена поживними інгредієнтами, такими як сушені абрикоси, горіхи та насіння. Подавайте зі свіжими персиками та йогуртом.
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4 і застеліть великий деко пергаментом для випікання.
Перекладіть абрикоси, олію та білки яєць у чашу (див. поради щодо використання жовтків), потім збийте ручним блендером до дуже однорідної маси. Додайте вівсянку, корицю і ваніль, потім акуратно введіть кокосову стружку, мигдаль і гарбузове насіння.
Сформуйте невеликі грудочки з суміші, щоб надати текстуру гранолі, а потім викладіть їх одним шаром на застелене деко. Випікайте 15 хвилин, потім перемішайте (перевертаючи більші шматочки) і випікайте ще 10 хвилин до золотистого і хрусткого стану.
Повністю охолодіть гранолу на деку, потім пересипте у великий герметичний посуд. Якщо ви дотримуєтеся нашого Плану здорового харчування, подавайте дві порції протягом трьох днів, заповнюючи основу кожної чаші йогуртом (½ баночки на порцію) і зверху половинкою нарізаного персика.