Хрусткі сендвічі з куркою та пюре з авокадо

Name: Хрусткі сендвічі з куркою та пюре з авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 великі курячі грудки без шкіри; 100 г пшеничне борошно; 1 яйце; невелика кількість молока; 3 ст. л. мелені мигдальні горіхи; 1 ст. л. насіння кунжуту; 3 ст. л. рослинна або ріпакова олія; 2 невеликі авокадо; ½ лайм; 4 булочки або бублики; 1 листя салату Літл Джем

Візьміть ці корисні сендвічі з куркою, авокадо та салатом на сімейний літній пікнік. Курка має хрустку паніровку з борошна, мигдалю та насіння кунжуту

Підготовка

30 хв

Приготування

10 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Покладіть курку на дошку і накрийте пергаментним папером. Відбийте качалкою до рівної товщини, потім розріжте кожну грудку навпіл по діагоналі.

Насипте борошно на тарілку. Приправте. Збийте яйце з молоком у широкій мілкій чаші. Обваляйте курку в борошні, збиваючи зайве, потім занурте в яєчну суміш. Додайте мигдаль і кунжут до залишків борошна на тарілці та обваляйте курку в цій суміші.

Нагрійте половину олії у великій сковороді на середньому вогні та смажте курку 4-5 хвилин з кожного боку до хрусткої золотистої скоринки, додаючи решту олії при перевертанні. Перевірте готовність, розрізавши найтовщу частину одного шматочка, потім остудіть 5 хвилин.

Викладіть м’якоть авокадо в чашу, додайте сік лайма та щіпку солі, розімніть. Розмажте суміш на булочках, покладіть листя салату, а зверху – курку. Розріжте навпіл.

Категорії

пікнікикорисні рецепти для пікнікунатхнення