Кремова овочева корма

Розігрійте олію у великій сковороді. Готуйте цибулю з сухими спеціями на повільному вогні 5-6 хвилин до світло-золотистого кольору. Додайте чилі, часник і імбир і готуйте ще 1 хвилину, потім додайте змішані овочі і готуйте ще 5 хвилин.

Розділіть суміш між двома каструлями, якщо готуєте окремо для вегетаріанців і м’ясоїдів. Наріжте курку маленькими шматочками і додайте в одну з каструль. Додайте бульйон, розділяючи його відповідно між каструлями, і тушкуйте 10 хвилин (якщо готуєте лише овочевий варіант, використовуйте 300 мл бульйону; при двох каструлях – по 250 мл в кожну). Додайте горох за потреби і готуйте ще 3 хвилини, доки овочі не стануть м’якими, а курка – готовою.

Зніміть з вогню і додайте йогурт та мелений мигдаль, якщо використовуєте. Подавайте, присипавши підсмаженим мигдалем і кінзою, з басматі або хлібом наан.