Запіканка з кремовим лососем, пореєм і картоплею

Name: Запіканка з кремовим лососем, пореєм і картоплею
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 г молоді картоплини; 2 ст. л. оливкова олія; 1 порей; 1 часниковий зубчик; 70 мл подвійні вершки; 1 ст. л. каперси; 1 ст. л. шніт-цибуля; 2 філе лосося без шкіри; салат рукола

Обкладіть лососеві філе пореєм, картоплею та каперсами, щоб приготувати цю легку запіканку на двох. Вона підходить як для буденної вечері, так і для більш романтичного випадку

Підготовка

5 хв

Приготування

35 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Доведіть до кипіння середню каструлю з водою. Додайте картоплю і варіть 8 хв. Злийте воду і дайте картоплі трохи обсохнути на друшляку. Змішайте картоплю з половиною олії та добре приправте у формі для запікання. Відправте в духовку на 20 хв, помішуючи на півдорозі приготування.

Тим часом розігрійте залишок олії у сковороді на середньому вогні. Додайте порей і смажте 5 хв, поки він не почне м’якнути. Додайте часник і смажте ще хвилину, потім влийте вершки, каперси і 75 мл гарячої води, доведіть до кипіння. Додайте шніт-цибулю і перемішайте.

Розігрійте гриль на максимальну потужність. Вилийте вершкову суміш з пореєм поверх картоплі, покладіть зверху філе лосося. Запікайте під грилем 7-8 хв, або поки лосось не буде готовий. Подавайте з додатковою шніт-цибулею, каперсами та салатом, якщо бажаєте.

Категорії

вечерянизьковуглеводні рецепти вечеріздоров’я