Кремова запіканка з капустою кейл та куркою

Name: Кремова запіканка з капустою кейл та куркою
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г кудрява капуста кейл; 1 лимон; 4 ст. л. маскарпоне; 2 зубчики часнику; 4 курячі грудки без шкіри; 12 шматочки копченого; 500 г пастернак; 2 червона цибуля; 500 г солодка картопля; 2 ст. л. оливкова олія

Односковорідна вечеря з курячими грудками, загорнутими в бекон, та часниковою начинкою з маскарпоне. Цей повсякденний рецепт містить 3 з ваших 5 порцій овочів на день і багатий на клітковину, фолієву кислоту і вітамін C

Підготовка

20 хв

Приготування

40 хв

Усього

60 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 220°C/200°C конвекцією/ газ 7. Доведіть до кипіння каструлю з водою та варіть капусту кейл 4 хвилини до м’якості. Промийте холодною водою, відтисніть руками, потім збийте в блендері з цедрою лимона, маскарпоне, часником і приправами.

Зробіть довгий розріз з боків кожної курячої грудки, відкрийте і наповніть кремовою капустою кейл. Обережно розтягніть кожен скибок бекону і обгорніть три рази навколо грудки.

Змішайте овочі з олією на деку. Викладіть зверху курку, приправте і запікайте 20-25 хвилин (залежно від розміру грудок), перемішуючи овочі в середині. Перевірте готовність курки, потім накрийте фольгою і залиште відпочити. Овочі готуйте ще 10 хвилин, подавайте з куркою та часточками лимона.

Категорії

куркарецепти з курячих грудокрецепти