Кремова запіканка з пастою, шинкою та грибами

Відваріть пасту відповідно до інструкцій на упаковці, потім злийте воду. Розігрійте духовку до 200°C/конвекція 180°C/ газ 6, потім розтопіть трохи масла у великій каструлі. Обсмажте гриби кілька хвилин, потім дістаньте і відкладіть. Витріть каструлю паперовим рушником.

Розтопіть решту масла в каструлі, додайте більшість цибулі і тушкуйте 1 хвилину. Додайте борошно і перемішуйте ще 1 хвилину, потім поступово вливайте молоко, поки соус не стане однорідним. Підвищте вогонь і дайте соусу закипіти, помішуючи кілька хвилин для загущення. Вимкніть вогонь, додайте шинку і більшість сиру, приправте за смаком.

Викладіть пасту та гриби у велику жароміцну форму, потім залийте соусом і перемішайте прямо у формі. Посипте рештою сиру і зеленою цибулею, запікайте 10 хвилин до золотистої скоринки.