Кремова паста з едамаме та песто з рукколою
Приготуйте бюджетну сімейну страву з нашою швидкою та легкою пастою з едамаме та песто. За бажанням використайте цільнозернові спагеті для більшої кількості клітковини
Спосіб приготування
Відваріть пасту згідно інструкцій на упаковці. Тим часом покладіть заморожені боби едамаме у чашу, долийте 2 ст. л. води і готуйте в мікрохвильовці на високій потужності близько 5 хвилин. Залиште їх у воді під кришкою ще на 2 хвилини. Альтернативно, варіть едамаме у киплячій воді 2-3 хвилини.
Щоб приготувати песто, покладіть 150г едамаме, олію, кеш’ю, часник, пармезан та трохи приправ у блендер і збийте до однорідної маси. Якщо суміш занадто густа, додайте до 6 ст. л. води, щоб полегшити подрібнення.
Коли паста буде готова, змішайте її з песто і рештою едамаме, потім подавайте з рукколою з боку і додатково натертим сиром, за бажанням.