Кремова паста з цукіні та беконом

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді і обсмажте панчетту або бекон приблизно 5 хвилин, поки він не почне хрустіти. Підвищте вогонь і додайте натерті цукіні. Готуйте 5 хвилин або поки вони не м'які і не почнуть золотитись, потім додайте часник і готуйте ще хвилину. Посоліть і відкладіть.

Варіть тальятеле згідно з інструкціями на упаковці і відлийте чашку води від варіння. Злийте тальятеле і додайте до сковороди з беконом і цукіні. На повільному вогні перемішайте з крем-фреш та половиною пармезану, додаючи трохи води від пасти, якщо соус занадто густий. Приправте за смаком і подавайте, загортаючи в тарілки, посипаючи рештою пармезану.