Суп із цукіні та помідорів

Name: Суп із цукіні та помідорів
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ст. л. вершкове масло; 2 цибуля; 1 кг цукіні; 1 кг помідор; 2 ст. л. пшеничне борошно; ½ ч. л. куркума; 2 л низькосольний курячий або овочевий бульйон із кубиків; хрусткий хліб

Приготуйте овочевий суп із запасом, коли сезон рясний, і у вас завжди буде здорова їжа у морозилці

Підготовка

10 хв

Приготування

35 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розтопіть масло у великій каструлі, додайте цибулю та цукіні, і смажте 5 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.

Додайте помідори та борошно. Готуйте пару хвилин, помішуючи, щоб борошно не згустилося. Додайте куркуму та бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.

Збийте блендером, потім процідіть, якщо хочете дуже гладку текстуру. Подавайте гарячим з хрустким хлібом, якщо бажаєте, або охолодіть і заморозьте до 2 місяців.

Харчова цінність

ккал90 ккал

Білки4 г

Жири3 г

Вуглеводи12 г

Мікронутрієнти

Клітковина4 г

Цукри8 г

Насичені жири1 г

Сіль0.8 г

Категорії

приготування із запасомвегетаріанське приготування із запасомбюджет