Фріттати з цукіні
Якщо шукаєте ідеї для обіду, спробуйте приготувати ці вегетаріанські фріттати з цукіні. Подавайте з салатом для легкого, ситного та смачного обіду
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7, потім поставте порожню форму для мафінів усередину. Натріть на крупній тертці 1 великий або 2 маленьких цукіні та наріжте 4 зелені цибулі. Нагрійте 2 ч.л. рапсової олії на сковороді і обсмажте зелену цибулю приблизно 3 хвилини. Додайте 1 розчавлений зубчик часнику та натертий цукіні і готуйте ще 1 хвилину, потім відставте остигати.
Збийте 3 великі яйця, гарну щіпку гілочок кропу та 4 ст.л. грецького йогурту у глечику, потім приправте. Додайте суміш цукіні. Вийміть форму для мафінів з духовки, застеліть вісьмома паперовими формочками, розподіліть яєчну суміш по формочках і випікайте 15-18 хвилин, доки не схопиться і не зарум’яниться. Подавайте гарячими або холодними з салатом.