Паляниці з тріски та горошку

Name: Паляниці з тріски та горошку
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 380 г філе тріски; 1 ч. л. масло; 500 г залишки пюре (можна використовувати готове; 140 г горох; жменька листя м’яти; 1 ст. л. майонез або грецький йогурт; 3 ст. л. звичайна пшенична мука; 3 ст. л. рапсова олія; черрі-помідори та руккола

Приготуйте ці оладки з тріски та горошку для легкої сімейної вечері протягом тижня. Вони також добре пасують для обіду в дорозі — просто подавайте з помідорами та руколою.

Підготовка

20 хв

Приготування

15 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Наріжте тріску на шматочки. Розтопіть масло на антипригарній сковороді і обережно готуйте тріску, поки вона не почне розпадатися на волокна, близько 5 хвилин. Розділіть м’ясо на волокна в чашу, коли воно охолоне, потім приправте. Якщо картопля холодна, добре розімніть її перед додаванням до риби разом з горохом, м’ятою і майонезом або йогуртом. Обережно все перемішайте. Посипте руки мукою, сформуйте з маси вісім котлет. Обваляйте з двох боків у муці, потім охолоджуйте не менше 30 хвилин.

Нагрійте олію на великій сковороді на середньому вогні. Смажте рибні котлети в два заходи по 3-4 хвилини з кожного боку, обережно перевертаючи лопаткою, поки вони не стануть золотистими та хрусткими. Подавайте теплими з черрі-помідорами та рукколою. Остудіть і покладіть у ланч-бокс.

Категорії

пікнікидітячі рецепти для пікнікунатхнення