Легкі спагеті Болоньєзе

Name: Легкі спагеті Болоньєзе
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст. л. оливкова олія; 300 г яловича фарш; 200 г свинячий фарш; 2 великі шалот; 2-3 зубчики часнику; 500 г пасата; 1 ст. л. томатна паста; 100 мл червоне вино; 1 ч. л. сушений орегано; 400 г спагеті; 50 г пармезан; кілька листків базиліку

Змішайте свинину та яловичину у цьому легкому рецепті спагеті Болоньєзе, який також містить трохи червоного вина та багато часнику для ситної, смачної сімейної вечері

Підготовка

10 хв

Приготування

70 хв

Усього

80 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Налийте 1 столову ложку олії в велику каструлю на середньо-високий вогонь, додайте яловичину і смажте до гарної золотистої скоринки. Викладіть у тарілку і повторіть з 1 столовою ложкою олії та свининою. Перекладіть свинину в тарілку з яловичиною і поверніть сковороду на вогонь з рештою олії. Зменшіть вогонь і готуйте шалот 8-10 хвилин, поки вони не стануть дуже м’якими, потім додайте часник. Поверніть м'ясо назад у сковороду, додайте пасату, пасту, вино та орегано. Все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, час від часу помішуючи, 45 хвилин.

Приготуйте спагеті згідно з інструкціями на упаковці, потім змішайте половину пармезану з Болоньєзе. Якщо соус здається занадто густим, додайте ложку води від варених макаронів, потім злийте спагеті. Для кращого смаку викладіть пасту у соус, перемішайте все разом, щоб вона була покрита, і добре приправте (або подавайте соус зверху). Додайте решту пармезану і кілька листочків базиліку.

Категорії

вечеря рецептирецепти пастирецепти