Запіканка з ньоккі, чорізо і моцарелою

Розігрійте олію у середній сковороді на середньому вогні. Пасеруйте цибулю та часник 8-10 хвилин до м’якості. Додайте чорізо і смажте ще 5 хвилин. Влийте помідори та додайте цукор і приправи. Доведіть до слабкого кипіння, додайте ньоккі і варіть 8 хвилин, часто помішуючи, доки ньоккі не стануть м’якими. Розігрійте гриль на високу потужність.

Перемішайте ¾ моцарели та більшість базиліка з ньоккі. Розподіліть суміш у шість жароміцних формочок або в одну форму для запікання. Посипте залишками моцарели, запікайте на грилі 3 хвилини або доки сир не розплавиться і не стане золотистим. Приправте, посипте рештою базиліка та подавайте із зеленим салатом.