Кексики з морозивом і шоколадним печивом-сендвічем
Вразьте родину та друзів цього літа легкими охолоджуючими кексиками з морозивом. Потрібні лише кілька інгредієнтів, а випікати не потрібно.
Спосіб приготування
Вистеліть паперові формочки у восьми осередках форми для 12 кексів. Покладіть печиво у кухонний комбайн і подрібніть до дрібної крихти, або зробіть це у чаші качалкою. Відміряйте 215 г крихти у чашу та змішайте з розтопленим маслом. Розподіліть суміш по формочках, трохи приплюснувши у дні.
У чаші збийте вершки, згущене молоко та 55 г залишеної крихти печива до легкого загустіння, близько 5 хвилин. Рівномірно розподіліть суміш поверх основи з шоколадного печива, заморозьте мінімум на 2 години або на ніч до повного застигання. Зберігайте в морозилці до двох днів.
Безпосередньо перед подачею збийте вершки з цукровою пудрою електричним міксером до стійких піків. Покладіть крем у кондитерський мішок із насадкою-зірочкою та прикрасьте кожен кекс. Зверху прикрасьте цілим печивом і посипте залишками крихти. Подавайте одразу.