
Шоколадний торт з малиною для дня народження
Хто може встояти перед нашим шоколадним тортом з малиною? Як варіант класичного Вікторія Спонж, але кращий, спробуйте бюджетні заморожені малини для крему
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Змастіть олією і вистеліть папером для випічки дві круглі форми для торта діаметром 20 см. Збийте олію, цукор, яйця та молоко в чаші до однорідності. Просійте борошно, какао і соду в іншу велику чашу, потім поступово додайте вологі інгредієнти, перемішуючи.
Розділіть тісто між формами і випікайте 35-40 хвилин, поки коржі піднімуться і після натискання пружнять. Залиште охолонути у формах 10 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Для малинового шару змішайте варення з розмороженою малиною. Коли коржі охолонуть, збийте вершки з цукром до м’яких піків, потім акуратно змішайте половину малинової суміші, щоб створити ефект хвиль.
Вилийте більшу частину залишеної малинової суміші на один корж, потім викладіть половину вершків. Розрівняйте шпателем, накрийте другим коржем. Зверху намажте залишки вершків і зробіть хвилі з останньої малинової суміші. Зберігайте в холодильнику до двох днів.