Шоколадний торт у формі сови

Розігрійте духовку до 160°C/конвекція 140°C/ газ 4. Викладіть папір для випікання на дно круглої форми 20 см і квадратної форми 18 см.

Покладіть масло і шоколад у каструлю і розтопіть на дуже помірному вогні, помішуючи до однорідності. Зніміть з вогню і додайте ванільний екстракт.

Просійте борошно, пекарський порошок і соду у велику чашу. Додайте цукор, розбиваючи грудочки при потребі. Збийте яйця зі сметаною і вилийте у борошняну суміш. Додайте розтоплений шоколад і ретельно перемішайте до однорідної маси.

Рівномірно розділіть тісто між двома формами і випікайте близько 55 хвилин - 1 години. Щоб перевірити рівномірність розподілу, вставте шпажку в тісто – рівні повинні бути однаковими.

Для крему покладіть масло у чашу і збийте до кремоподібної консистенції. Поступово додайте просіяний цукровий порошок і какао, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте молоко для досягнення м’якої консистенції для намазування.

Для формування торта покладіть круглий корж на великий дерев’яний піднос або тацю (на якій буде подаватися торт). Помістіть квадратну форму зверху круглого коржа приблизно в 12 см від краю і обведіть краю ножем. Зніміть менший шматок і використайте його для вушок сови, розмістивши на одному боці круглого коржа.

З решти квадратного коржа виріжте майже навпіл прямокутник (для паркану) та півколо (для крил). Покладіть прямокутник внизу торта. Розріжте півколо горизонтально навпіл. По одному шматку з обох боків круглого коржа викладіть, формуючи крила.

Нанесіть масляний крем по всьому торту. Наріжте батончики Flake на дрібні шматочки і викладіть по крилах як пір’я. Збережіть крихти Flake. Розкладіть молочні шоколадні ґудзики по тілу. Покладіть шоколадне печиво Finger в нижній частині як паркан. За допомогою виделки зробіть на глазурі вушка сови. За допомогою крихт Flake створіть V-подібну форму між вушками, імітуючи «вершину вдови». Розташуйте білі шоколадні ґудзики у два кола в ролі очей і поставте по одному молочному ґудзику в центрі кожного. З 1/3 марципану сформуйте дзьоб, а з решти — дві лапки.

Розмістіть свічки на «паркані» торта. За бажанням можете написати ім’я дитини або повідомлення на «паркані» за допомогою пишучої глазурі.