Шоколадно-апельсинове печиво

Збити масло електричним міксером до легкої та пухкої консистенції, додавати цукрову пудру по трохи, потім цедру апельсина та 1 ст. л. апельсиновий сік. Поступово підмішувати борошно та какао, потім шоколад, цукати та 1-2 ст. л. молока.

Розділити тісто навпіл, сформувати кожну частину у довгасту грубу колбаску на пергаменті або плівці, потім допомогти собі плівкою сформувати колбаски близько 15 см. Охолодити близько 2 годин до затвердіння (див. пораду нижче).

Розігріти духовку до 180°C/160°C конвекція/ газ 4. Викласти пергамент на 2 дека. Нарізати печиво товщиною ½ см, викласти на дека на відстані, щоб вони могли збільшитись в об’ємі. Зверху покласти шматочок цукатів апельсина. Випікати 10-15 хвилин, поки печиво не підніметься. Дати охолонути 2 хвилини на деках, потім перекласти на решітку. Зберігати в герметичному контейнері 2-3 дні.