Шоколадні кекси з фаджем

Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією / газ 3 та вистеліть форму для 12 мафінів паперовими формочками. Обережно розтопіть разом масло, шоколад, цукор і 100 мл гарячої води у великій каструлі, час від часу помішуючи, потім відставте остигати, поки зважуєте інші інгредієнти.

Додайте в шоколадну суміш яйця та ваніль. Насипте борошно у велику чашу і влийте шоколадну суміш, перемішайте до однорідного стану. Розподіліть тісто по формочках до трохи більше ніж трьох чвертей об'єму (може залишитися трохи тіста). Залиште на 5 хвилин, потім помістіть на нижню полицю духовки і випікайте 20–22 хвилини. Залиште охолонути.

Для глазурі розтопіть шоколад у жаростійкій чаші над каструлею з ледь киплячою водою. Коли розтопиться, вимкніть вогонь, додайте вершки і просійте цукрову пудру. Коли глазур стане кремоподібною, накладіть її на кожен кекс і прикрасьте улюбленою посипкою та цукерками.