Чілі з чорної квасолі чипотле з запеченими яйцями

Name: Чілі з чорної квасолі чипотле з запеченими яйцями
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. соняшникова олія; 1 цибуля; 1-2 ст. л. паста чипотле (залежно від того, наскільки гостро любите); 2 банок по 400 г чорна квасоля; 1 банка 400 г суміш квасолі; 2 банок по 400 г нарізані помідори з часником і травами; 1 столова ложка коричневого цукру з гіркою; 4 яйця; невелика жменя листя кінзи; сметана; теплі борошняні тортильї

Чорна квасоля — чудова основа для цього мексиканського страви-одного горщика зі швидкозамінних продуктів з копченим гострим соусом, кінзою та тортильями

Підготовка

5 хв

Приготування

30 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію в глибокій сковороді і готуйте цибулю приблизно 5 хвилин до м’якості. Додайте пасту чипотле, квасолю, помідори та цукор і тушкуйте близько 15-20 хвилин до загустіння. Приправте за смаком.

Зробіть 4 отвори і в кожен розбийте по яйцю. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 8-10 хвилин до бажаного ступеня готовності яєць. Посипте листям кінзи і подавайте з чашею сметани та теплими борошняними тортилями.

Харчова цінність

ккал377 ккал

Білки24 г

Жири10 г

Вуглеводи48 г

Мікронутрієнти

Клітковина15 г

Цукри21 г

Насичені жири2 г

Сіль0.5 г

Категорії

рецепти вечерірецепти для одного горщикарецепти