Картопля з начинкою чілі кон карне
Перетворіть вашу печену картоплю на смачну вечерю в середині тижня з цим простим у приготуванні фаршем зі свинини та чіпотле
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекція/ газ 6 і кілька разів проткніть картоплю виделкою. Використайте 1 ст. л. олії, щоб натерти картоплю і покладіть на деко в духовку приблизно на 1 годину до готовності.
Тим часом приготуйте чілі. Налийте решту олії у велику сковороду на середній вогонь. Додайте цибулю і готуйте близько 10 хвилин до м’якості. Додайте фарш, розбивайте його дерев’яною ложкою і помішуйте до світлого кольору. Додайте пасту чіпотле, готуйте 1 хвилину, потім введіть помідори, покришіть бульйонний кубик і добре приправте. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні близько 40 хвилин, іноді помішуючи.
Зніміть кришку і готуйте чілі ще 10 хвилин. Коли картопля приготується, розріжте навпіл, покладіть зверху чілі, додайте ложку сметани та посипте шніт-цибулею. Подавайте з міксом салатного листя, якщо бажаєте.