Курка з гострим соусом в одній каструлі

Name: Курка з гострим соусом в одній каструлі
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 2 великі цибулини; 2 ст. л. оливкова олія; 265 г ковбаса чорізо; 4 червоні перці; 2 консервовані подрібнені томати по 400г/14унц.; 2 курячі кубики для бульйону; ½-1 ч.л. сушеного гострого перцю; 2 ч. л. сушений орегано; 16 безкісткові курячі стегна без шкіри; 3 консервовані червоні квасолі по 410г/14унц.; 1 упаковка 15 г коріандр; 2-3 авокадо; сік лайма

Страва, яку можна приготувати заздалегідь в одній каструлі і яка сподобається всім віковим групам, легко готується для великої компанії, просто розігрійте і додайте часниковий хліб та салат

Підготовка

20 хв

Приготування

65 хв

Усього

85 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

Великі цибулини

розрізані навпіл і нарізані

2 ст. л.

Оливкова олія

265 г

Ковбаса чорізо

очищена і нарізана товстими скибками

Червоні перці

очищені від насіння та нарізані великими шматками

Консервовані подрібнені томати по 400г/14унц.

Курячі кубики для бульйону

½-1 ч.л. сушеного гострого перцю

2 ч. л.

Сушений орегано

Безкісткові курячі стегна без шкіри

Консервовані червоні квасолі по 410г/14унц.

злити

1 упаковка 15 г

Коріандр

нарізаний

2-3

Авокадо

очищене і нарізане

Сік лайма

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Обсмажте цибулю в олії 5 хвилин до м’якості і початку підрум’янення. Додайте чорізо і обсмажуйте ще кілька хвилин. Додайте перці, потім вилийте томати, потім банку води, кубики бульйону, гострий перець і орегано.

Розкладіть курячі стегна зверху на соус, трохи занурюючи їх у рідину. Доведіть до легкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте у духовці 40 хвилин. Додайте квасолю, перемішайте і готуйте ще 20 хвилин. Цю страву можна приготувати за 2 дні і тримати в холодильнику.

Перед подачею розігрійте на плиті або в духовці при 190°C/170°C з конвекцією / газ 5 протягом 1 години 10 хвилин до дуже гарячого стану. Додайте більшість кориандру в страву, решту змішайте з авокадо, лаймом і невеликою кількістю солі, потім покладіть зверху. Подавайте з Часниковим хлібом з орегано (нижче) і зеленим салатом з оливками, помідорами черрі та тонко нарізаною червоною цибулею.

Категорії

запасистрави з квасолірецепти