
Гострий яловичий пиріг пастуха
Улюблена сімейна страва з пікантним смаком і зверху пюре з пастернаку
Підготовка
5 хв
Приготування
30 хв
Усього
35 хв
Кількість порцій
4
Спосіб приготування
01
Розігрійте олію у великій сковороді, потім пом’якшіть цибулю з 1 ч. л. кмину кілька хвилин. Відсуньте цибулю до краю сковороди, додайте фарш і обсмажуйте до рум’яності, розбиваючи шматки. Додайте часник, квасолю, нарізані томати і пів банки води, посоліть і накрийте кришкою, потушкуйте 20 хвилин.
02
Тим часом відваріть пастернак у підсоленій киплячій воді до м’якості, добре злийте воду і розімніть з деякою кількістю свіжомеленого чорного перцю та трохи солі. Розігрійте гриль на максимум. Викладіть гострий фарш у велику жароміцну форму, зверху викладіть пюре, посипте рештою насіння кмину і підсмажте під грилем 5 хвилин до золотистої скоринки.
Харчова цінність
Харчова цінність
ккал518 ккал
Білки39 г
Жири18 г
Вуглеводи52 г
Мікронутрієнти
Клітковина18 г
Цукри22 г
Насичені жири6 г
Сіль1.48 г
Категорії
запаси в шафірецепти з квасолеюрецепти