Салат із курячою шаурмою
Подавайте яскравий салат на велику компанію. Його також можна приготувати з залишків холодної курки, і він досить стійкий, щоб не в’янути під час транспортування – ідеально для пікніків.
Спосіб приготування
Змішайте часник, оливкову олію та сік лимона в багаторазовій пластиковій ємності або чаші. Додайте усі спеції, орегано, велику щіпку солі та йогурт, перемішайте до пастоподібної маси. Покладіть курку, перемішайте, щоб покрити, накрийте і маринуйте мінімум 1 годину або на ніч.
Для соусу змішайте всі інгредієнти в невеликій чаші, приправте, накрийте і охолодіть до потреби. Можна приготувати за два дні наперед. Перемішайте усі інгредієнти для салату, крім соку лимона і оливкової олії. Салат можна зібрати за 1-2 години і тримати охолодженим.
Запаліть гриль або розігрійте сковороду-гриль на сильному вогні. Готуйте мариновану курку по 5 хвилин з кожного боку до легкої підсмаженості і повної готовності. Покладіть на дошку і залиште відпочити.
Полийте салат соком лимона та оливковою олією, приправте сіллю і перемішайте. Викладіть салат на велику тарілку або в салатницю. Наріжте курку і розкладіть зверху (або подавайте окремо, якщо готуєте для вегетаріанців). Подавайте салат з соусом тахіні окремо для поливання, а також тостованим лавашем або пітою для загортання курки і маринованими чилі за бажанням.