Салат із куркою сатай
Спробуйте цей легкий у приготуванні обід посеред тижня, багатий на білок і насичений смаком. Замаринуйте курячі філе, потім полийте гострим арахісовим соусом сатай.
Спосіб приготування
Вилийте тамарі в велику чашу і додайте карі-приправу, кмин, часник і мед. Добре перемішайте. Розріжте курячі філе навпіл горизонтально, щоб отримати 4 шматки, потім додайте у маринад і добре перемішайте, щоб курка була покрита. Залиште в холодильнику мінімум на 1 годину або на ніч, щоб аромати вбралися.
Тим часом змішайте арахісове масло з чілі соусом, соком лайма і 1 ст. л. води, щоб отримати соус, яким можна поливати. Коли будете готувати курку, нанесіть трохи олії на велику антипригарну сковороду. Додайте курку і готуйте під кришкою 5-6 хвилин на середньому вогні, перевертаючи в останню хвилину, щоб вона була готова та соковита. Залиште під кришкою на кілька хвилин, щоб відпочила.
Поки курка відпочиває, змішайте дольки салату з огірком, шалотом, кінзою і насінням граната, додайте на тарілки. Полийте трохи соусом. Наріжте курку і викладіть зверху на салат, полийте рештою соусу. Їжте, поки курка ще тепла.