Салат з куркою та фісташками

Name: Салат з куркою та фісташками
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 2 великі яйця; 2 ст. л. олія екстра вірджин оливкова; 1 великий лимон; 2 ст. л. натуральний йогурт; 1 великий філе курячої грудки без шкіри, варений; 40 г мішані оливки; 40 г в’ялені томати; невеликий пучок базилік; 3 салат Літл Джем; 30 г фісташки

Змішайте курячу грудку, варені яйця, салат Літл Джем, в'ялені помідори та підсмажені горіхи в пікантній заправці для швидкого салату, багатого на кальцій, фолієву кислоту та залізо

Підготовка

10 хв

Приготування

7 хв

Усього

17 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Доведіть велику каструлю води до легкого кипіння. Додайте яйця і варіть обережно 7 хвилин. Вийміть шумівкою та перекладіть у чашу з холодною водою. Після охолодження акуратно очистіть шкаралупу і розріжте кожне яйце навпіл.

Тим часом збийте олію з лимонною цедрою, соком і йогуртом, добре приправте. Наріжте курку на смужки та змішайте з оливками, в’яленими томатами, базиліком і салатом. Додайте заправку, посоліть і обережно перемішайте.

Розкладіть салат по двох тарілках і зверху покладіть половинки яєць та фісташки.

Категорії

салатирецепти салатів з куркоюздоров’я