Курячі фрикадельки з кіноа та карі з цвітною капустою

Name: Курячі фрикадельки з кіноа та карі з цвітною капустою
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 250 г курячий фарш; 1 зубчик часнику; 1 ч. л. куркума; щіпка кумін; щіпка кориця; жменька кріп; 2 зелена цибуля; 50 г кіноа; 4 соцветя цвітної капусти; 25 г солодка картопля; 1 ст. л. оливкова олія; 1 ст. л. середня карі приправа; 1 ч. л. фісташки; 1 ч. л. сультанини; ½ лайм

Якщо потрібен поживний боул із куркою та овочами після тренування, цей варіант підійде чудово. Курячі фрикадельки, кіноа й пряна цвітна капуста роблять страву ситною та збалансованою.

Підготовка

25 хв

Приготування

30 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Для фрикадельок змішайте всі інгредієнти в чаші з невеликою кількістю приправ. Сформуйте шість кульок і охолодіть у холодильнику протягом 20 хв.

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Промийте кіноа і помістіть у каструлю з 100 мл води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до легкого кипіння і варіть 10-15 хв, доки вона не збільшиться в розмірі вдвічі і стане м’якою. Злийте воду і дайте охолонути.

Помістіть цвітну капусту та солодку картоплю в форму для запікання, перемішайте з олією та карі. Покладіть фрикадельки в окрему форму. Запікайте обидві форми у духовці 15 хв або доки не приготуються.

Змішайте кіноа з цвітною капустою, солодкою картоплею, фісташками і сультанини, полийте соком лайма, потім подавайте з фрикадельками.

Категорії

багато білкавечері з великою кількістю білказдоровя