
Курячі фрикадельки з кіноа та карі з цвітною капустою
Якщо потрібен поживний боул із куркою та овочами після тренування, цей варіант підійде чудово. Курячі фрикадельки, кіноа й пряна цвітна капуста роблять страву ситною та збалансованою.
Спосіб приготування
Для фрикадельок змішайте всі інгредієнти в чаші з невеликою кількістю приправ. Сформуйте шість кульок і охолодіть у холодильнику протягом 20 хв.
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Промийте кіноа і помістіть у каструлю з 100 мл води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до легкого кипіння і варіть 10-15 хв, доки вона не збільшиться в розмірі вдвічі і стане м’якою. Злийте воду і дайте охолонути.
Помістіть цвітну капусту та солодку картоплю в форму для запікання, перемішайте з олією та карі. Покладіть фрикадельки в окрему форму. Запікайте обидві форми у духовці 15 хв або доки не приготуються.
Змішайте кіноа з цвітною капустою, солодкою картоплею, фісташками і сультанини, полийте соком лайма, потім подавайте з фрикадельками.