Легкий курячий гумбо

Name: Легкий курячий гумбо
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливкова олія; 200 г копчені соломки бекону; 1 цибуля; 1 упаковка 130 г перець Падрон; 4 курячі грудки без шкіри; 3 ст. л. пшеничне борошно; 1 ст. л. приправа каджун; 3 зубчики часнику; 500 мл курячий бульйон; 1 упаковка 175 г окра; 500 г коробка пасати; 2 зелена цибуля; варений рис і чорні боби

Зігріваюча запіканка в стилі каджун з копченим беконом, перцем і окра — ідеальна страва з рисом і бобами

Підготовка

15 хв

Приготування

40 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій каструлі, додайте бекон і цибулю, смажте 5 хвилин, поки бекон не почне ставати хрумким, а цибуля м’якою. Додайте перець, курку і борошно, смажте ще 5 хвилин або поки курка не підрум’яниться і борошно не набуде кольору печива.

Додайте приправу каджун і часник, потім повільно вливайте курячий бульйон, весь час помішуючи. Додайте окру, пасату і трохи приправ, варіть на середньому вогні 20 хвилин без кришки. Часто помішуйте, щоб борошно не прилипало до дна.

Посипте зеленою цибулею і подавайте з рисом і чорними бобами.

Категорії

курказапіканки з куркоюрецепти