Салат з куркою та фріке з залишками сальси верде
Простий салат, який швидко готується і використовує залишки смаженої курки. Ця поживна страва наповнена хрусткими овочами, що забезпечують 2 з ваших 5 порцій на день
Спосіб приготування
Замочіть фріке у холодній воді на 5 хвилин, потім злийте воду і промийте під краном. Розігрійте 1 ст. л. олії у глибокій каструлі, додайте лавровий лист, часник і фріке, обсмажуйте, активно помішуючи, близько 1 хвилини.
Налийте у каструлю киплячу воду, додайте велику щіпку солі, доведіть до кипіння й тушкуйте 15 хвилин до м'якості. За 4 хвилини до готовності додайте спаржу. Злийте воду та залиште остигати. (Щоб охолодити швидше, розподіліть фріке на деко.)
Коли охолоне, перекладіть фріке у велику чашу. Посоліть і змішайте з рештою олії та усіма іншими інгредієнтами, зверху викладіть сальсу верде та підсмажені кедрові горішки перед подачею.