Торт із каштанових трюфелів

Помістіть каштани у кухонний комбайн із цукром і перебийте до досить гладкої консистенції. Покладіть масло і шоколад у сотейник з молоком, потім ніжно нагрівайте, помішуючи, поки вони не розплавляться в гладкий соус. Додайте ваніль і коньяк. Додайте цю суміш до каштанового пюре у комбайні і знову перебийте до досить гладкої консистенції.

Вистеліть злегка змащену маслом форму для хліба харчовою плівкою, потім влийте суміш каштанового трюфеля. Розрівняйте поверхню і накрийте форму харчовою плівкою. Охолоджуйте 24 години.

Перед подачею переверніть торт з трюфелем на плоску тарілку чи дошку. Зніміть харчову плівку. Обережно розтопіть шоколад, масло і вершки для покриття, потім нанесіть на верх і боки торта. Поставте назад у холодильник, щоб застигло. Зберігати в холодильнику ще 6 днів. Прикрасьте цукровою пудрою. Подавайте, нарізавши тонкими шматочками, з невеликою кількістю вершків поруч (холодний ванільний крем також дуже смачний).