Багет з сиром та часником
Приготуйте цей дружній до сім’ї сирно-часниковий хліб, який ідеально пасуватиме до супу, чилі або пасти. Це простий і популярний рецепт, наповнений тягучою моцарелою.
Спосіб приготування
Запаліть гриль. Наріжте моцарелу та таледжо на дрібні шматочки і покладіть у чашу разом із маслом, часником, травами та сіллю з перцем. Якщо хочете, можете все перемішати дерев’яною ложкою, але я віддаю перевагу робити це руками.
Візьміть ніж для хліба і наріжте багет по діагоналі на скибки приблизно на три чверті глибини — не розрізайте до кінця. Якщо здається, що багет не поміститься на гриль, розріжте його навпіл, щоб вийшло дві менші частини.
Щедро втисніть часникове масло між кожним розрізом, дозволяючи трохи масла витікати зверху — воно карамелізується і приголомшливо смакує. Посипте паприкою. Загорніть хліб у подвійний шар фольги. Можна підготувати до цього етапу за день.
Покладіть загорнуте хлібне «шматочок» безпосередньо на гриль. Готуйте 2 хвилини, потім переверніть на бік і готуйте ще 2 хвилини. Переверніть на інший бік і готуйте ще 2 хвилини. Погляньте — якщо сир плавиться, а хліб хрумкий, зніміть з гриля. Розділіть на скибки і їжте гарячим і тягучим.