Картопля з сиром і квасолею

Name: Картопля з сиром і квасолею
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 6 великі картоплини для запікання; 85 г масло; 1 ст. л. англійська гірчиця; 6 великі зелені цибулини; 175 г витриманий чеддер; 2 банки по 300 г червона квасоля (консервована)

Додайте запеченій картоплі пікантності цим простим гарніром, який легко розігріти — чудово пасує до ковбасок та салату

Підготовка

30 хв

Приготування

100 хв

Усього

130 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/конвекція 220°C/ газ 7. Змастіть картоплю олією, посоліть та поперчіть, потім запікайте 1 годину, поки ніж легко не проходитиме, а шкірка не буде хрусткою. Дайте охолонути 10 хвилин.

Розріжте картоплю вздовж навпіл і акуратно вийміть запечену м’якоть у чашу, залишаючи тонкий шар так, щоб шкірка тримала форму. Розімніть картоплю з маслом, гірчицею та приправами, додайте зелену цибулю, 175г сиру та квасолю. Начиніть цією сумішшю шкірки і посипте рештою сиру. За потреби можна приготувати на цей етап за день і охолодити. Запікайте 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте з ковбасками та салатом (див. «Смачно з...»).

Поради

Категорії

запасирецепти з квасолеюрецепти