Скони з сиром і беконом

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6 і змастіть форму на 12 кексів. У сковороді на середньому вогні обсмажте бекон 5 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути, наріжте на шматочки і відкладіть.

У чаші змішайте борошно, розпушувач і 1 ч. л. морської солі. За допомогою пальців вмішайте масло в борошно, поки суміш не стане схожою на крихти.

У невеликій чаші збийте молоко, олію та яйце. Вилийте у суху суміш і обережно перемішайте, щоб більшість борошна зволожилася (будуть грудочки). Додайте бекон, шніт-цибулю і сир, потім викладіть тісто у форму для кексів.

Випікайте у духовці 20 хвилин або до золотистої скоринки. Подавайте теплими.