Обпалену брюссельську капусту з маслом Marmite
Marmite і брюссельська капуста звучать як незвична комбінація, але повірте: це працює. Спробуйте цей рецепт для вашого наступного різдвяного застілля або як зимовий гарнір.
Спосіб приготування
Збийте масло з Marmite до однорідної маси, сформуйте ковбаску на листі пекарського паперу, заверніть і закрутіть кінці як різдвяний крекер. Охолодіть у холодильнику до використання. Зберігатиметься до тижня у холодильнику або два місяці у морозильнику.
Відваріть брюссельську капусту 3-4 хвилини, потім злийте воду і дайте капусті підсохнути на пару. Розігрійте антипригарну сковороду, додайте капусту і обсмажуйте без олії 4-5 хвилин, поки не почне чорніти на зрізах і краях. Зніміть сковороду з вогню, додайте шматочок масла Marmite (решту збережіть на інший раз). Коли масло розтане, акуратно потрясіть сковороду, щоб капуста була вкритою маслом. Приправте перцем, спробуйте перед додаванням солі.