Печиво «Морквяний торт»

Змішайте крем-сир, 3 ст.л. цукрової пудри та ванільний екстракт у чаші, потім помістіть у морозильник на 30 хвилин для застивання.

Тим часом у чаші змішайте борошно, пекарський порошок і спеції. В іншій великій чаші збийте масло з цукром до кремової консистенції. Вбийте яйце, потім додайте моркву. Додайте сухі інгредієнти і замісіть тісто.

Вистеліть деко пергаментом для випікання. Присипте руки борошном і сформуйте з тіста 14 кульок, викладіть їх на деко. За допомогою долоні приплюсніть кожну до тонкого кола. Додайте 1 ч.л. крем-сирової суміші у центр, обережно загорніть тісто навколо начинки, защипуючи зверху та формуючи кулю, щоб начинка не витікала.

Коли всі кульки сформовані, злегка приплюсніть їх долонею, потім поставте в холодильник на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6.

Випікайте печиво 20 хвилин до золотистої скоринки і хрускоту. Вийміть з духовки, дайте їм затвердіти на деку 10-15 хвилин, потім перекладіть на решітку, щоб повністю охололи.

Змішайте цукрову пудру з апельсиновим соком до консистенції для поливання. Полийте печиво, посипте горіхами та цедрою апельсина, дайте застигнути. Краще споживати у день приготування, але зберігати у холодильнику в герметичній ємності до 2 днів.