Морквяне бірьяні
Приготуйте та готуйте наш низькокалорійний вегетаріанський бірьяні всього за 25 хвилин із моркви, кеш’ю та індійських спецій. Подавайте з коріандром і ложками йогурту
Спосіб приготування
Нагрійте олію у великій сковороді, додайте цибулю з великою щіпкою солі і смажте до м’якості близько 5 хвилин, потім додайте чилі і втисніть часник, готуйте ще 1 хвилину. Додайте спеції з невеликою кількістю води і готуйте кілька хвилин, після чого додайте моркву і добре перемішайте, щоб вона рівномірно покрилась спеціями та ароматами.
Додайте рис, горошок і кеш’ю, потім за допомогою зворотньої сторони ложки розбийте грудочки рису і змішайте з іншими інгредієнтами, накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні 5 хвилин (гарно, якщо трохи рису підгорить і надасть страві текстуру). Посипте коріандром і додайте ложками йогурт, потім подавайте прямо зі сковороди.