Бюджетний кеджері

Відваріть яйця 8 хвилин, потім залиште охолонути настільки, щоб можна було комфортно очистити їх. Тим часом розігрійте збережену олію від консервованих сардин у великій сковороді і обсмажуйте цибулю, імбир і чилі 10 хвилин, часто помішуючи, поки не стануть м’якими і золотавими.

Додайте рис, порошок каррі і насіння кумину, потім влийте бульйон. Добре перемішайте, потім викладіть заморожені блоки шпинату зверху, розставлені на відстані. На цьому етапі не перемішуйте, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 15 хвилин. Додайте сардини, накрийте і готуйте ще 5 хвилин, поки рис не стане м’яким.

Обережно перемішайте все разом з кінзою. Наріжте яйця часточками і подавайте зверху разом із дольками лимона для видавлювання соку. Подайте половину страви, решту залиште охолоджуватися, потім поставте в холодильник. Зберігайте холодним до трьох днів. Розігрівайте в сковороді або мікрохвильовці до гарячого стану (без лимонів, які найкраще подавати холодними). Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного 7-денного плану здорового харчування. Для доступу до повного плану натисніть тут.