Пиріг брауні з фаджем

Помістіть борошно, масло, цукрову пудру та корицю у кухонний комбайн і пульсуйте до утворення крихт. Додайте 2 1⁄2-3 ст.л. води і пульсуйте до з'єднання. Загорніть у харчову плівку і охолоджуйте 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні і викладіть у глибоку форму для тарта діаметром 23 см зі знімним дном. Залиште зайве тісто звисаючим за краї форми. Вистеліть тісто папером для випікання, засипте квасолею для обтяження і охолодіть 15 хвилин.

Випікайте 15 хвилин, зніміть папір і квасолю, потім випікайте ще 5 хвилин до хрусткості і світло-золотистого кольору.

Збийте яйця з цукром до мусоподібної текстури. Додайте ванільний екстракт і розтоплене масло, потім акуратно введіть борошно з какао. Посипте горіхи і шоколад по поверхні тіста і вилійте начинку зверху. Випікайте 30 хвилин до стійкості з легким коливанням. Відріжте зайве тісто і залиште охолонути. Якщо заморожуєте, загорніть у харчову плівку та алюмінієву фольгу. Для розморожування розпакуйте і дайте відтанути.

Подавайте при кімнатній температурі або підігрітий, з кулькою морозива і посипкою какао.