Піццетти з броколі та козячим сиром

Розігрійте духовку до 240°C/220°C з конвекцією / газ 9. Покладіть лист для випікання у духовку, щоб він розігрівся.

Доведіть до кипіння середню каструлю з водою, додайте броколі і варіть 1 хвилину. Злийте воду і обсушіть паперовим рушником.

Легко присипте робочу поверхню трохи борошном. Розділіть тісто навпіл і розкачайте в два овальні пласти. Змішайте маскарпоне з цедрою лимона у чаші. Дістаньте гарячий лист з духовки і за допомогою лопатки перекладіть основу на лист. Розмажте маскарпоне, викладіть броколі та кабачок, посоліть і поперчіть. Поставте назад у духовку і випікайте 10-12 хвилин до золотистої та хрусткої скоринки по краях.

Посипте козячим сиром і червоним чилі, полийте трохи оливковою олією перед подачею.