Плов з білою квасолею та кропом

Name: Плов з білою квасолею та кропом
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г рис басматі; 50 г масло; 1 цибуля; 1 зубчик часнику; 500 мл овочевий бульйон; 400 г очищена біла квасоля (приблизно 1,6 кг у стручках); невеликий пучок кропу

Ця ароматна страва з басматі, кропу та білої квасолі — чудова основна вегетаріанська страва або універсальний гарнір до ягнятини і курки

Підготовка

5 хв

Приготування

25 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Промийте рис, доки вода не стане прозорою, потім замочіть у теплій воді на 5 хвилин і добре злийте. Розігрійте масло у каструлі, додайте цибулю та часник. Смажте 8-10 хвилин до м’якості, не підрум’янюючи. Додайте рис і залийте бульйоном. Накрийте, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і повільно варіть 10 хвилин.

Зніміть кришку і швидко розсипте зверху очищені боби, накрийте кришкою. Підвищте вогонь і тушкуйте 5 хвилин, поки вся рідина не вбереться. Додайте кріп, добре перемішайте рис і подавайте з додатковим маслом, що тане.

Харчова цінність

ккал435 ккал

Білки12 г

Жири12 г

Вуглеводи67 г

Мікронутрієнти

Клітковина9 г

Цукри4 г

Насичені жири6 г

Сіль0.6 г

Категорії

запасирецепти з білої квасолірецепти