Маффіни з брі, цукіні та червоним перцем

Name: Маффіни з брі, цукіні та червоним перцем
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: шматочок вершкового масла; 2 маленький або 1 великий цукіні; 250 г пшеничне борошно з розпушувачем; 1 ч. л. розпушувач тіста; 1 ст. л. свіжі листя орегано або 1 ч. л. сушеного; 3 яйця; 100 мл молоко; 5 ст. л. соняшникова олія; 2 червоні перці; 85 г чеддер; 100 г брі або камамбер (перевірте упаковку, щоб вибрати бренд, дружній до вегетаріанців)

Ці сирні солоні шматочки найкраще їсти в день випікання — ідеально свіжі з духовки. Вони чудові для пікніків або ланчбоксів

Підготовка

25 хв

Приготування

35 хв

Усього

60 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією / газ 5. Вистеліть 10 формочок для маффінів паперовими капсулами. Розтопіть масло в сковороді та м’яко обсмажуйте цукіні близько 5 хвилин до пом’якшення.

Змішайте борошно, розпушувач, орегано та трохи солі в великій чаші. Зробіть лунку в центрі і влийте яйця, молоко та олію, постійно перемішуючи, щоб борошно втягнулося в середину. Збийте близько 1 хвилини до однорідного тіста.

Додайте до тіста цукіні, перець, дві третини чеддера та весь брі або камамбер, ретельно перемішайте. Розподіліть суміш по формочках і посипте рештою чеддера. Випікайте 25-30 хвилин, доки маффіни не стануть пружними на дотик і золотистими зверху. Подавайте теплими або при кімнатній температурі.

Категорії

швидка випічкарецепти солоної випічкивипічка