Сніданкові мафіни
Зробіть мафіни здоровішими завдяки пюре з банана та яблучного соусу для природної солодкості, додайте також чорницю та насіння для додаткової поживної цінності.
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газа 4. Вистеліть форму для 12 мафінів паперовими формочками. У глечику змішайте яйця, йогурт, олію, яблучний соус, банан, мед та ваніль.
У великій чаші змішайте решту інгредієнтів, крім насіння, додайте дрібку солі і перемішайте. Вилийте мокрі інгредієнти у сухі і перемішайте швидко до однорідності – не перемішуйте занадто сильно, щоб мафіни не стали важкими. Розподіліть тісто по формочках. Посипте мафіни додатковими вівсяними пластівцями та насінням. Випікайте 25-30 хв до золотистої скоринки та підйому. Перевірте готовність дерев’яною паличкою — вона має виходити чистою. Вийміть з духовки, перекладіть на решітку і дайте охолонути. Можна зберігати у герметичній коробці до 3 днів.