Яєчні рулети на сніданок

Name: Яєчні рулети на сніданок
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 упаковка 500 г гриби закритого типу; 4 ч. л. рапсова олія; 320 г черрі помідори; 2 велика кількість петрушки; 8 ст. л. вівсяні пластівці (40 г); 10 яйця; 4 ч. л. англійська гірчиця в порошку, розведена водою

Спробуйте ці багаті на білок яєчні рулети з грибами та помідорами для швидкого, поживного й корисного сніданку. Вони забезпечують залізо, фолієву кислоту та клітковину.

Підготовка

5 хв

Приготування

7 хв

Усього

12 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Товсто наріжте половину пакету грибів. Розігрійте 2 ч.л. рапсової олії у антипригарній сковороді. Додайте гриби, швидко перемішайте, потім смажте з накритою кришкою 6-8 хв. Додайте половину помідорів і готуйте ще 1-2 хв без кришки, доки помідори не стануть м’якими.

Добре збийте яйця з петрушкою та вівсяними пластівцями. Розігрійте краплю олії у великій антипригарній сковороді. Вилийте ¼ яєчної суміші і смажте 1 хв до майже готового стану, переверніть, як млинець. Вийміть зі сковороди, намажте четвертину гірчиці, викладіть четверту начинку по центру і скрутіть рулет. Повторіть для другого рулету з іншою четвертиною суміші та начинки. Якщо ви дотримуєтесь нашого Плану здорового харчування, збережіть решту на наступний день.

Категорії

сніданокрецепти для покращення настроюздоров’я