Мигдаль з квасолею, смаженою повторно
Додайте роздроблений бразильський горіх до повторно смаженої квасолі, щоб надати їй приємної вершкової насиченості. Подавайте в наших бразильських буріто з горіхами або як смачний гарнір до мексиканського свята
Спосіб приготування
Роздробіть бразильські горіхи у ступці та товкачі або в міні-блендері до пасти крупної текстури. Перекладіть у каструлю, додайте квасолю разом із рідиною з банки. Наповніть банку наполовину водою і додайте також її. Добре перемішайте, потім додайте решту інгредієнтів, крім соку лайма.
Обережно нагрівайте 15 хвилин, потім розімніть квасолю товкачем до консистенції рідкої каші. Продовжуйте готувати, іноді помішуючи, поки суміш буде м'якою, але не рідкою. Додайте сік лайма та приправте до смаку. Спробуйте використовувати квасолю в буріто з бразильськими горіхами.