Маффіни з кров’янкою апельсином та маковою глазур’ю

Нагрійте духовку до 200С/180С з конвекцією / газ 6 і злегка змастіть форму на 12 маффінів. У великій чаші змішайте борошно, тростинний цукор, розпушувач і макові зерна. В іншій чаші збийте олію, молоко, яйце, цедру і сік з одного апельсина.

Дуже швидко влийте рідкі інгредієнти до сухих і ледь перемішайте виделкою – суміш має бути грудочками, не перемішуйте занадто сильно. Викладіть тісто у форми і випікайте 10-12 хвилин до підняття і золотистості.

Поки спікаються маффіни, змішайте цедру залишку апельсина з білим цукром у маленькій чаші. Підготуйте сік з іншого кров’янки апельсина.

Дайте маффінам охолонути 2 хвилини, потім перекладіть на решітку. Знову працюючи швидко, влийте сік у цукрову суміш і полийте маффіни, повторюючи до використання всього сиропу. Дайте настоятися 5 хвилин перед подачею.