Тостади з чорної квасолі з авокадовим сальсою

Name: Тостади з чорної квасолі з авокадовим сальсою
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 кукурудзяні тортильї (шукайте їх поруч з іншими лавашами або в секції мексиканської кухні); 2 ст. л. оливкова олія; 1 цибуля; 3 зубчики часнику; 1 ст. л. копчена паприка; 1 ст. л. мелений кмин; 5 ст. л. яблучний оцет; 3 ст. л. світлий мед; 3 банки по 400 г чорна квасоля; оберіть кілька топінгів - нарізані помідори; крем-фреш або соус Табаско чіпотле

Для швидкої овочевої корисної вечері приготуйте цю швидку страву з ароматними кукурудзяними тортильями, які дуже приємно відрізняються від пшеничних

Підготовка

10 хв

Приготування

15 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

Кукурудзяні тортильї (шукайте їх поруч з іншими лавашами або в секції мексиканської кухні)

2 ст. л.

Оливкова олія

Цибуля

нарізана

Зубчики часнику

нарізані

1 ст. л.

Копчена паприка

1 ст. л.

Мелений кмин

5 ст. л.

Яблучний оцет

3 ст. л.

Світлий мед

3 банки по 400 г

Чорна квасоля

промита і відціджена

Оберіть кілька топінгів - нарізані помідори

нарізана червона цибуля, кубики авокадо, скибочки халапеньйо, гілочки кориандру

Крем-фреш або соус Табаско чіпотле

для подачі

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змастіть тортильї невеликою кількістю олії і викладіть в один шар на деко. Випікайте 8 хвилин до хрусткості.

У великій сковороді розігрійте решту олії. Додайте цибулю і часник, готуйте 5 хвилин. Додайте спеції, оцет і мед. Готуйте ще 2 хвилини. Додайте квасолю і приправи, прогрійте.

Зніміть з вогню і обережно розімніть квасолю товкачем до шматочкоподібного пюре. Рівномірно розподіліть квасолю по хрустких кукурудзяних тортильях, посипте обраними топінгами і додайте ложку крем-фреш для охолодження або трохи соусу чіпотле Табаско для гостроти.

Харчова цінність

ккал675 ккал

Білки27 г

Жири17 г

Вуглеводи91 г

Мікронутрієнти

Клітковина15 г

Цукри18 г

Насичені жири7 г

Сіль0.6 г

Категорії

продукти з коморирецепти з чорної квасолірецепти