Фасоль та ковбаски в одному горщику

Name: Фасоль та ковбаски в одному горщику
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 8 високоякісні свинячі ковбаски (добре підходять сорти Тулуза або Сицилія); 2 морква; 2 цибуля; 2 ст. л. червоний винний оцет; 2 банки по 410 г суміш бобів у воді; 400 мл курячий бульйон; 100 г заморожений горошок; 2 ст. л. діжонська гірчиця

Збільште кількість ковбасок, готуючи їх у простому овочевому рагу — жодних додаткових гарнірів не потрібно

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте олію у великій сковороді. Обсмажуйте ковбаски приблизно 6 хвилин, час від часу перевертаючи, поки вони не підрум’яняться з усіх боків, потім перекладіть на тарілку. Додайте у сковороду моркву та цибулю, готуйте 8 хвилин, час від часу помішуючи, доки цибуля не стане м’якою. Додайте оцет у сковороду, потім введіть боби, злиті з рідини. Влийте бульйон, викладіть ковбаски серед бобів і тушкуйте все разом 10 хвилин.

Додайте заморожений горошок, готуйте ще 2 хвилини, доки він не прогріється, потім зніміть із вогню і додайте гірчицю. Приправте за смаком. Подавайте прямо зі сковороди.

Категорії

повільне готуваннярагу з ковбаскамибюджетні рецепти