Сардини на барбекю з соусом шермула

Name: Сардини на барбекю з соусом шермула
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 цілі сардини; 2 ст. л. оливкова олія; 1 великий пучок кінзи; 1 малий пучок петрушки; 2 зубчики часнику; 1 консервований лимон; 1 ч. л. мелений кмин; ½ ч. л. копчена паприка; ¼ ч. л. пластівці чилі; 75 мл олія першого холодного віджиму; 8 металеві шампури

Подавайте сардини з смачним лимонним, гострим та трав’яним соусом шермула для справжнього літнього смаку. Ідеально для ледачого обіднього барбекю

Підготовка

10 хв

Приготування

5 хв

Усього

15 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Подрібніть усі інгредієнти для соусу шермула в блендері (або дуже дрібно наріжте) з щедрою дрібкою спецій, потім відкладіть. Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до трьох днів.

Розігрійте барбекю для прямого приготування. Натріть сардини олією та добре приправте. Нанижіть кожну рибу на шампур від голови до хвоста, при бажанні зробіть кілька надрізів ножем.

Готуйте сардини на гарячому вугіллі по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не проготуються та гарно не підрум’яняться. Полийте соусом шермула перед подачею.

Поради

Категорії

барбекюлегкі рецепти барбекюнатхнення