Барбекю солодка картопля з кунжутом

Запаліть барбекю з кришкою. Дайте полум'ю згаснути і вугіллю побіліти, потім зберіть вугілля з одного боку або розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Викладіть солодку картоплю на великий деко, полийте 1 ст. л. рослинної олії, приправте та перемішайте. Готуйте на барбекю або в духовці 25 хвилин, поки картопля не підрум'яниться і не стане м'якою.

Тим часом збийте залишки олій, імбир, часник, соєвий соус і сік лайма. Змастіть картоплю частиною соусу і поверніть на барбекю ще на 30-40 хвилин, змазуючи в процесі приготування. Коли картопля стане глазурованою і липкою, зніміть її, посипте насінням кунжуту та арахісом і дайте трохи охолонути. Вийміть клини з дека і перекладіть у салатницю. Посипте чилі та зеленою цибулею і подавайте.