Банофі в деку

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Змастіть маслом і вистеліть форму 20 x 30 см двома пересічними смужками пергаменту для випічки. Вилийте банани у глечик і розімніть виделкою, потім додайте масло і цукор, збийте електричним міксером до гладкості і кремоподібності.

Додавайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного, потім додайте ваніль і щіпку солі. Лопаткою акуратно змішайте борошно, йогурт і шоколадні шматочки. Вилийте суміш у форму і розрівняйте поверхню. Випікайте 30 хвилин до підняття і золотистої скоринки, поки шпажка, уведена в центр, не вийде чистою. Охолодіть 10 хвилин у формі, потім викладіть на решітку.

Наріжте тістечко на 12 квадратів, потім додайте на кожен ложку карамелі і банановий чіпс, якщо бажаєте. Зберігайте в контейнері до п’яти днів або в морозилці – без топінгів – до місяця.